مضاف في: طبخات تونسيه

عدد المشاهدات: 7995

زمن التحضير: 10 دقائق

زمن الطهي: 30 دقيقة

اسلوب الطبخ: المطبخ التونسى

ارز

اطباق رئيسية

اكلات

اكلات تونسية

اكلات رئيسية

المطبخ التونسى

طاجن

طاجين تونسي

طبخ

طريقة عمل طاجين تونسي

طواجن

مطبخ

مطبخ حواء

تقييم الطبخة:
3791
Thanks!
An error occurred!

المكونات

مكعبات 300 غرام لحم مطبوخ أو مكعبات صدر دجاج مطبوخ أو لحم مفروم مطبوخ. حبة بصل مفرومة. ملح فلفل كركم. التوابل حسب الإختيار(فلفل حلو،كمون،او خليط التوابل...) 300 غرام حمص مطبوخ أو بطاطا مقلية. 150 غرام جبن مبشور. 6 حبات بيض نيئ+2 حبات بيض مسلوق. ملعقة كبيرة فتات الخبز. يمكنك إضافة الزيتون الأخضر أو الأسود،البقدونس،مكعبات الجبن.

طريقة التحضير

ضعي  في مقلاة قليلا من الزيت،ضفي البصل و التوابل. اتركيها تتحمر لبعض الدقائق ثم ضفي الحمص،الفلفل،الملح  و اتركيها على نار هادئة. من جهة أخرى اخفقي البيض مع فتات الخبز و الجبن المبشور. اسكبي هذا الخليط فوق اللحم و اخلطي جيدا. بعدها اسكبي الخليط كله في قالب مربع مدهون ذو حواف مرتفعة،زيني من فوق بالبيض مسلوق. سخني الفرن لمدة 10 دقائق على درجة 180° ثم ادخلي القالب. بعد 30 دقيقة اخرجيه من الفرن و قطعيه قطع مربعة. يقدم ساخنا أو باردا.