مضاف في: طبخات جزائريه

عدد المشاهدات: 2094

زمن التحضير: 10 دقائق

زمن الطهي: 45 دقيقة

اسلوب الطبخ: المطبخ الجزائرى

المطبخ الجزائى

حلا

حلوى

حلويات جزائرية

شباح الصفرة

طبخ

طريقة عمل شباح الصفرة

مطبخ

وصفات جزائرية

تقييم الطبخة:
3833
Thanks!
An error occurred!

المكونات

العجينة: 3 كيلات فرينة. كيلة سكر. 4 حبات بيض. زيت. بالنسبة للصلصة: 1/2 حبة بصل. ملعقة صغيرة زبدة. عود قرفة. قرصة ملح. 3 أكواب ماء. 200غ سكر. قطعة ملح. 1/2 فنجان ماء الزهر.

طريقة التحضير

نقوم أولا يتحضير العجينة: اخلطي اللوز مع السكر. افصلي صفار البيض عن البياض ثم ضيفي صفار البيض مع اللوز المرحي و اخلطي حتى تتحصلي على عجينة متماسكة. سطحي العجينة على سطح طاولة العمل ثم شكليها على الأشكال التي ترغبين فيها. سخني الزيت في المقلاة ثم ضعي الأشكال في بياض البيض و اقليهم.
من جهة أخرى،حضري الصلصة: افرمي البصل ثم ضعيه في القدر على نار هادئة مع القرفة،كوب ماء،اللحم و الزبدة. بعد دقائق،ضيفي 2 أكواب ماء و زيلي البصل المفروم. في الأخير،ضيفي ماء الورد و السكر و اتركي الخليط على نار هادئة حتى تتحصلي على شراب ثقيل ثم ضيفي شباح الصفرة و اتركيها تتشرب الشراب لمدة 5 دقائق.